twinsen

突然發現一件事情 作菜和拍照很像.... 相機再好，被拍攝的題材不夠好，拍攝者對題材不夠熟悉，怎麼拍都拍不好 作菜也一樣 廚具再好，食材不夠新鮮，煮菜的人對於食材不夠瞭解，怎麼作都很容易作不好 如果說，食材和題材是相似的.... 那攝影器材和廚具就是相似的.... 刀好切菜快，省力 相機好拍攝容易，省心力 但是會作菜的人都知道，切肉的大把菜刀，拿來作雕花.... 或是處理蔬果的一些不能食用的地方的時候，並不方便 這時候要藉助小型的刀子 要削果皮，則要用削皮的刀子 如果說，作菜用的刀子都是如此的話 是否攝影器材也沒有一定的絕對的好壞之分 而需要取決於食材或是題材來選擇試用的廚具或是器材呢 但是無論怎樣，對於食材夠瞭解 才有辦法做出正確的加工和調味 最後上桌的才是一道好菜 拍照應該也是如此 所以....對於題材夠瞭解.... 似乎才是正途....至於刀不好....鍋子沒有很威.... 用的是電爐不是能夠大火快燒的瓦斯爐.... 似乎都不比瞭解食材的特性以及掌握料理的方式重要.... 另外，習慣煮出什麼樣的食物跟味覺經驗有很大的關係 像我煮菜怎樣都會帶點甜味，什麼東西都是甜X，甜O的.... （O和X請自行帶入鹹，苦，辣和酸） 所以我在想從小時候養成起來的視覺經驗也一直在影響我們如何拍照.... 如果說要煮出好菜，是要不斷增加自己的味覺經驗的，並從而找出自己的味覺喜好和習慣 然後使用自己覺得最合適的方法來表現食材 那拍照不也是一樣嗎？.... 所以就如同即使不會煮飯的台灣人，到了國外必須要自己煮飯 但是因為在台灣有太多的美食經驗，所以在國外也常常可以做出很讓人稱讚的食物 是否，在歐美國家的人也因為看太多了簡單美感的事物 所以也比較容易拍出讓人稱讚的照片呢？....